Икра сома вяленая

Вяленая икра сома — благородный речной деликатес, который сначала бережно засаливают, а затем подсушивают до идеальной кондиции. Чаще всего используется икра мраморного или клариевого сома, отличающаяся особенно чистым вкусом. После вяления икринки приобретают плотную, однородную текстуру с лёгкой шелковистой липкостью и глубоким янтарным оттенком. Вкус спокойный, не резкий, с мягкой соленостью и деликатным послевкусием. Отличный выбор для гастрономических экспериментов: как самостоятельная закуска к вину или пиву, топпинг для тостов, дополнение к салатам и поке. Богата белком и жирными кислотами омега-3. Хранить при температуре от 0°C до +6°C в сухом месте. Срок годности — 60 суток.

Пищевая ценность на 100 г

Показатель	Значение
Калорийность	265 ккал
Белки	32 г
Жиры	14%
Углеводы	0 г